U posudu sipati mleko, izmrviti kvasac, dodati 2 jaja, so, secer, ulje i zamesiti testo sa 800gr brasna.Testo prekriti da narasta 1h.

Naraslo testo preruciti na brasnom posutu radnu povrsinu i blago ga premesiti. Podeliti ga na 3 dela, potom svaki deo na 5 delova.Od delova oblikovati 5 loptica. Tako postupiti i sa drugim i trecim delom. Prekriti, ostaviti desetak minuta da testo odmori.

Svaku lopticu razvuci oklagijom i premazati je puterom (4 se mazu puterom, peta ne, i poredaju se jedna na drugu, tako da peti deo ostaje ne premazan.

Od ovako oformljenog testa, oklagijom razvuci kruzno koru koja se isece na 12 trouglova.

Na svaki trougao staviti sir pomesan sa belancima i urolati kiflice.

Isto postupiti sa ostalom kolicinom testa.

Kiflice redjati u pleh u kome narastaju 30 minuta. Potom se premazu umucenim zumancima sa mlekom i pospu susamom.

Peku se 10 min na 180stepeni, otvori se rerna, premazu se otopljenim puterom i odstoje jos 5 do 10 min na 100 stepeni.