Puter kifle mekane kao pamuk

Priprema

1. 1
   U posudu sipati mleko, izmrviti kvasac, dodati 2 jaja, so, secer, ulje i zamesiti testo sa 800gr brasna.Testo prekriti da narasta 1h.⏱ 60 min
2. 2
   Naraslo testo preruciti na brasnom posutu radnu povrsinu i blago ga premesiti. Podeliti ga na 3 dela, potom svaki deo na 5 delova.Od delova oblikovati 5 loptica. Tako postupiti i sa drugim i trecim delom. Prekriti, ostaviti desetak minuta da testo odmori.
3. 3
   Svaku lopticu razvuci oklagijom i premazati je puterom (4 se mazu puterom, peta ne, i poredaju se jedna na drugu, tako da peti deo ostaje ne premazan.
4. 4
   Od ovako oformljenog testa, oklagijom razvuci kruzno koru koja se isece na 12 trouglova.
5. 5
   Na svaki trougao staviti sir pomesan sa belancima i urolati kiflice.
6. 6
   Isto postupiti sa ostalom kolicinom testa.
7. 7
   Kiflice redjati u pleh u kome narastaju 30 minuta. Potom se premazu umucenim zumancima sa mlekom i pospu susamom.
8. 8
   Peku se 10 min na 180stepeni, otvori se rerna, premazu se otopljenim puterom i odstoje jos 5 do 10 min na 100 stepeni.