Sastojci
- 150 g lešnici
- 150 g šećer
- 3 kom jaja
- 150 g šećer u prahu
- 150 g čokolada
- 200 g buter
- 1 kesica vanilin šećer
- 1 pakovanje oblande (veće pakovanje)
- 150 g čokolada (za preliv)
- 3 kašike ulje (za preliv)
Propeci lešnike na suvom tiganju, pa ih očisti i samelji.
U šerpu stavi šećer (150 g) i mešaj na vatri dok ne postane svetlo žut (karamel). Dodaj samlevene lešnike, brzo izmešaj i sve sipaj u podmazan tanjir.
Kada se karamel sa lešnicima ohladi, istucaj ga u avanu u sitne mrvice.
Umuti jaja sa šećerom u prahu, dodaj vanilin šećer, pa sve skuvaj na pari u gust krem.
Hladnoj kremastoj masi dodaj istruganu čokoladu (150 g) i umućeni buter. Sve dobro izmešaj.
Na kraju dodaj istucani karamel sa lešnicima i sve sastojke dobro sjedini.
Filuj oblande pripremljenim filom, slažući ih jednu na drugu.
Postepeno razmekšaj čokoladu za preliv (150 g) na plotni, skloni sa vatre i umešaj ulje (3 kašike).
Zadnju (gornju) oblandu prelij čokoladnim prelivom i ostavi da se stegne.
Ostavi oblande da odstoje u frižideru nekoliko sati pre služenja.