← Izađi
Čorbast pasulj
Napredak0/8 koraka
Sastojci
- 450 g pasulj (tetovac ili gradištanac)
- 2 kom sargarepa
- 2 kom crni luk
- 1 struk praziluk
- 2 kom lovorov list
- 300 g suvog mesa (krtina ili rebarca)
- 1 kasicica crvene mlevene paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašika biljnog zacina
- 2 kašike brasno
- 30 ml ulje
- po ukusu so
1Korak 1
Pasulj očistiti, oprati i potopiti ga u hladnu vodu uveče pre kuvanja.
2Korak 2
Ujutru staviti da se kuva, pustiti da provri, pa kuvati desetak minuta.
10:00
3Korak 3
Procediti prvu vodu, pa pasulj naliti toplom vodom.
4Korak 4
Iseckati sitnije dve glavice crnog luka, pa dodati pasulju, kao i dva lovorova lista.
5Korak 5
Očistiti i naseći šargarepe, propržiti s lukom, pa dodati pasulju.
6Korak 6
Dodati oprano suvo meso ili rebra. Kuvati oko sat i po do dva sata (u zavisnosti od vrste pasulja).
90:00
7Korak 7
Po potrebi dodati još vode, u zavisnosti koliko čorbast pasulj želite.
8Korak 8
Zaprska: Zagrejati ulje u tiganju, dodati brašno, propržiti pazeći da ne zagori. Prohladiti, pa dodati mlevenu papriku. Dobro promešati i sipati u kuvani pasulj. Dodati biber i so po ukusu. Kuvati još pet minuta.
05:00