← Izađi
Zapeceni prokelj u besamel sosu
Napredak0/5 koraka
Sastojci
- 600gr prokelja
- 2 pileca bataka ili belo meso
- 1 crni luk
- 1 sargarepa
- 100gr mariniranih sampinjona
- 5 kutlace bujona od kuvanih bataka
- bio zacin, kurkuma, biber
- Za besamel: ulje
- 4 cena belog luka
- 1/2 litre mleka
1Korak 1
Prokelj ocistiti, oprati i staviti u serpu da se kuva 10 do 15 minuta u cistoj vodi bez soli da ne povuce gorcinu.
15:00
2Korak 2
Dok se prokelj kuva iseckati luk i izrendati sargarepu. U tiganju zagrejati ulje i staviti luk i sargarepu da se dinstaju. Kasnije dodati sampinjone i naliti bujonom od kuvanih bataka.
3Korak 3
Posle kuvanja, prokelj ocediti i presuti ga u posudu za rernu. Preko prokelja izruciti dinstano povrce.
4Korak 4
Besamel: u posudi u koju smo ulili par kasika ulja, izdinstamo sitno seckan beli luk, vodeci racuna da ne izgori.Zatim dodati 2 do 3 kasike brasna, mesati da porumeni i uliti lagano mleko uz stalno mesanje. Ako je gusto, razrediti bujonom. Na kraju sipati biber i persunov list.
5Korak 5
Bujonom preliti povrce i zapeci u rerni na 180 stepeni.
20:00