← Nazad na recepteZapočni kuvanje →
Dezerti · Torte · Domaća
Interkontinental torta
Raskošna torta sa četiri kore od belanaca, oraha i šećera, punjena kremom od žumanaca, crne kafe, čokolade i lešnika. Fil se deli na tri vrste: čokoladni, kafeni i lešnikov, koji se naizmenično slažu između kora za savršen spoj ukusa.
Sastojci
- 4 x 4 kašike šećer (za kore)
- 4 x 4 kašike mleveni orah (za kore)
- 4 x 2/5 kašike brašno (za kore)
- 4x4 belanca
- 4 kašike šećer (za belanca)
- 16 žumanca
- 16 kašika šećer (za fil)
- 2 kašike brašno (za fil)
- 1/2 šoljice crna kafa
- 2 margarin
- 100 g topljena čokolada
- 2 kašike skuvana kafa
- 2 kašičice šećer (za kafeni fil)
- 100 g pečeni samleveni lešnici
- strugana čokolada (za posipanje)
Priprema
- 1Za svaku od 4 kore pomešati 4 kašike šećera, 4 kašike mlevenih oraha i 2/5 kašike brašna. Posebno umutiti belanca sa 4 kašike šećera u čvrst sneg, pa sjediniti sa suvim sastojcima. Ispeći 4 kore.
- 2Za fil, 16 žumanaca i 16 kašika šećera dobro umutiti, pa kuvati na pari.
- 3U kuvanu masu dodati 2 kašike brašna i 1/2 šoljice crne kafe, pa nastaviti kuvanje na pari dok se fil ne zgusne.
- 4Skloniti fil sa vatre i ostaviti da se ohladi.
- 5Kada se fil ohladi, dodati 2 margarína i dobro umutiti.
- 6Fil podeliti na 2 jednaka dela. U prvu polovinu umešati 100 g topljene čokolade — to je čokoladni fil.
- 7Drugu polovinu fila podeliti na još 2 dela. U prvi deo dodati 2 kašike skuvane kafe i 2 kašičice šećera — to je kafeni fil.
- 8U drugi deo dodati 100 g pečenih samlevenih lešnika — to je lešnikov fil.
- 9Slagati tortu: na prvu koru naneti čokoladni fil, na drugu koru kafeni fil, na treću koru lešnikov fil, a na četvrtu koru ponovo čokoladni fil.
- 10Preostali čokoladni fil premazati po vrhu torte i posuti struganom čokoladom.
- 11Ostaviti tortu da se stegne u frižideru nekoliko sati pre služenja.🕐 Duže čekanje
Interkontinental torta
11 koraka · 120 min
Podelite ovaj recept
Komentari
Još nema komentara. Budi prvi/a koji će podeliti mišljenje!