Kolac sa sljivama i grizom

Priprema

1. 1
   Na 100gr maslaca proprziti 300gr prezli, burbon vanilin i kad prezle dobiju lepu boju i miris hleba, sipati secer. Sve sjediniti. Prezle prziti na nizoj temperaturi uz stalno mesanje.
2. 2
   Sljive ocistiti, iseci, staviti u serpu i presuti secerom. Kuvati ih u sopstvenom soku uz stalno mesanje dok ne omeksaju.
3. 3
   Gustin razmutiti u hladnoj vodi da nema grudvice pa usuti u sljive i jos malo kuvati. Ostaviti da se prohlade.
4. 4
   Griz samesati sa secerom i vanil secerom pa sipati u hladno mleko i kuvati uz stalno mesanje.
5. 5
   Griz se brzo zgusne. Dodati jaje i 90gr putera i jos malo kuvati.
6. 6
   Pripremiti vatrostalnu posudu ili neku drugu dimemzija 30x30cm.
7. 7
   Redati: Pola pripremljenih prezli, utapkati da sloj bude ravan.Preko pola sloja sa grizom, zatim sljive (cela kolicina) poravnati. Potom druga polovina griza, pa ostatak prezli.
8. 8
   Pre degustacije ohladiti.